Такие разные суши

Виды суши: Такие разные суши

- Суши – любимое японское блюдо

- Такие разные суши

- Суши Урамаки и другие

- Россия не Япония

- Откуда везут рыбу для суши

- Как готовить суши

- Как верно выбрать суши

- Питание - проблема деловых людей

- Суши как элемент диеты

- Рис и морепродукты — что может быть полезнее?

- «Звезды» худеют с суши

- Как есть суши

- Чего не следует делать

- Как пользоваться палочками хаши (хаси)

Суши, сделанные в виде внутренности, рассыпанной по миске с рисом, именуются «рассыпанные суси» (тиратидзуси). Виды суши обычным компонентом в разных видах суши является рис для суши.

Разница проявляется в выборе разных внутренностей, приправ и манере, в которой они скомбинированы. Одни и те же ингредиенты могут быть организованы по-различному: Нигиридзуси - суши, сделанные с помощью рук.

Он состоит из продолговатого комочка риса, спрессованного ладонями, маленького количества васаби и узкого кусочка внутренности, которая покрывает рис. Нигири могут также быть соединены узкой полосой нори.

Гункан-маки - овальный формы, спрессованный ладонями рис, обрамлённый по периметру полосой нори с целью придать ему форму корабля.

Он также начинён ингредиентами, которые присущи нори, к примеру, икра, натто либо, реже используемый, салат из макарон. Макидзуси - крученые суши, в виде цилиндра, сделанного с помощью бамбукового коврика макису.

Традиционно макидзуси закручены в нори, лист сухих водорослей, который покрывает собой рис и начинку, но время от времени может быть завёрнут в узкий омлет. Макидзуси традиционно разрезаются на 6, или на 8 штук.

Футомаки - огромные рулеты, цилиндрической формы, суши, в которых нори снаружи. Традиционно футомаки шириной в 3-4 см и шириной в 4-5 см. Часто в них 2-3 вида внутренности, которые выбраны из-за их дополнительного вкуса и раскраски.

Хосомаки - тонкие рулеты, цилиндрической формы, с нори снаружи. Традиционно футомаки шириной и шириной около 2 см. Они традиционно делаются только с одним видом внутренности.

Тэмаки - суши, сделанные с помощью рук, огромные, конусообразные суши, с нори снаружи и ингредиентами, «выливающимися» с широкого конца.

Традиционно тэмаки около 10 см в длину, и употребляются в пищу с помощью пальцев, потому что делать это с помощью палочек было бы довольно неловко.