Часто плохо приготовленные суши портят человеку представление об этом блюде. Решив один раз, что суши – это не вкусно, человек потом не захочет их пробовать, а все дело может быть в непрофессиональном шеф-поваре. Плохие суши вам подадут в ресторане, где не соблюдаются необходимые традиции и используют для приготовления несвежую рыбу.

Вот несколько советов, которые помогут вам быстро определить, насколько хорошо готовят суши в заведении.

Хороший суши-бар в ресторане не бывает большим, так как шеф-повар успевает обслуживать не более 10 – 12 человек одновременно. Если в ресторане есть японцы, значит, здесь готовят приличные суши. Японцы никогда не станут есть некачественную пищу, поэтому на них спокойно можно ориентироваться. Также избегайте ресторанов, где в суши-баре выставлено много готовых суши. Несмотря на их внешнюю привлекательность, суши не могут быть приготовлены заранее, это должен быть максимально свежий продукт. Также рестораны, принадлежащие к какой-нибудь сети общепита, редко могут порадовать хорошими суши.

Если вы нашли ресторан, в котором готовят действительно вкусно, старайтесь посещать именно его, ведь постоянные клиенты всегда выгодно отличаются от случайных.